Oppskrift
Omelett med gårdsegg og potet
En enkel hverdagsrett som blir noe helt eget når du bruker ferske egg fra frittgående høner og poteter fra egen jord.
Det trenger ikke være komplisert for å være godt. Denne omeletten er beviset – få ingredienser, ekte råvarer og en smak som slår de fleste frokoster på restaurant.
2 porsjoner
Dette trenger du
- 4 egg
- 4 ss vann
- 2 klyper salt
- 1 klype pepper
- 1 stor potet
- 2 ss smør
Slik gjør du det
Ha egg, vann, salt og pepper i en bolle og visp i ett minutt. Skrell poteten og skjær den i tynne flak med ostehøvel. Varm en stekepanne på middels varme og fordel smøret i panna. Legg potetskivene utover og stek i ett minutt. Hell over eggene og legg på lokk. Stek i 6 minutter, eller til eggeblandingen er stiv. Topp med det du har lyst på – ost, urter, eller spekekjøtt.
Tips: Prøv med litt gressløk eller persille fra hagen på toppen.
